サッポロ1番最強説について!あなたはみそ、塩、しょうゆはたまたとんこつ?

どうもーNAOです。巷ではサッポロ一番味噌ラーメンが最強じゃねって説が流れています。つい最近でも僕の周りで塩だ、みそだ、醤油だっていってのみの席で大騒...

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どうもーNAOです。
巷ではサッポロ一番味噌ラーメンが最強じゃねって説が流れています。
つい最近でも僕の周りで塩だ、みそだ、醤油だっていってのみの席で大騒ぎでした。
で最終的に味噌でも塩でも醤油でもサッポロ一番が最強だろってことで私が収めたんですが何が最強か考えてみました。

よしまずはサッポロ一番みそラーメンをつくってうまさの秘密を探ろう

自称料理人のNAOのサッポロ一番みそラーメンの作り方
1.お湯をわかします。
2.沸騰したら綿をいれちゃうよ↓
IMG_7243おおおーーっと七味を袋からとるの忘れて危うく一緒に煮ちゃうところだったべよーまじで
皆さんもスープだけとったからって油断せずに七味唐辛子もちゃんととってからいれましょ!
3.具となるネギと卵を準備する
IMG_7244ちなみに卵は名古屋コーチンです!おじさんにもらった最後の一個!

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4.麺をほぐして、たまごを投入
5.たまごがいい感じになったら器にもろうぜ
IMG_7248おっこれ見た目最強じゃないっすか!?うまそうにしか見えないじゃないか?!

よーしサッポロ一番のうまさの秘密を探るため食してみっぺ
おー麺とスープのバランスが最高だ。
このスープはなんだ?味噌だけど何か病みつきになるものが入ってるっぽい。
とかなんとか考えているうちに
IMG_7249あーうまかったべーあっという間にスープも飲み干してしまううまさです!

サッポロ一番みそラーメンの秘密は?

うまさのひみつはスープにあるとみた!
んで成分を調べてみたよ。
みそ、食塩、香辛料、糖類、ポークエキス、ねぎ、かつおエキス、酵母エキス、発酵調味料が入っているらしい。サンヨー食品さん情報なので間違いない!
ここで気になるのは、、、ポークエキス、酵母エキス、発酵調味料??が怪しいぞ?

ポークエキスとは

とんこつを煮込んだものを粉末状にしたものだそうだ。ほうほうさっぽろ一番みそラーメンは豚骨味噌ラーメンってことになるな!

酵母エキスとはなんだ?

酵母から抽出したエキス。酵母の中のうまみ成分、アミノ酸を取り出したものらしい。

発酵調味料とは?

米・米こうじ
糖類・アルコール
食塩などを発酵させたものらしい。どういう味かは不明だ。

サッポロ一番みそラーメンのうまさについての俺の結論

うーーんやっぱりスープに何か病みつきになるものが入っていた。あと柔らかめの麺とのスープの相性が良い。
インスタントなのに優しい味がする。

ってところかなー。

友達にいろいろ聞いてみたらさっぽろ一番はみそもしおも醤油も野菜に合うらしい
みんなキャベツやニンジン、玉ねぎ、もやしなどを入れて煮込むともっとうまいよって言っていたんで今度野菜をいれてみようかとも思う。

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