絶品!キャベツとベーコンのパスタ!朝からがっつりニンニクを食うよ

絶品!キャベツとベーコンのパスタ!朝からがっつりニンニクを食うよ

キャベツとベーコンのパスタ
最高にうまいキャベツとベーコンのパスタ作ったぜぃ!

いやーどうも朝からニンニクくってるニンニクマンDXのNAOですが、みなさん調子はどうですか?
今日は朝起きたときになんだかニンニクたっぷりのオイル系のパスタ食いたいっておもっちゃって上のやつ作っちゃいました♪

 

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絶品!キャベツとベーコンのパスタのレシピ(俺の一人分、普通の人の2人分)

材料

ニンニク 1かけ
ベーコン 適当
キャベツ4分の1
パスタ200グラム
オリーブオイル適量

手順

まずは塩を入れたお湯を沸かしたらパスタとキャベツをぶっこむ。
同時進行で冷たいフライパンに火をつける前にニンニクのみじん切りとオリーブオイル適量を入れて火をつける(弱火)
ニンニクが黄金に輝きだしたところで、網ですくって別なさらにとっておく。
ニンニクを取り除いたところにベーコンを入れてゆっくり炒める。
いい感じになったらフライパンにゆで汁または白ワインを入れて混ぜまくる。(すこし乳化させときます)
パスタは袋に書いてあるゆで時間の2分前にざるに開ける。この時におたま7杯分くらいのゆで汁をとっておく。
フライパンにパスタを入れてゆで汁を入れて混ぜまくり、あおりまくり。
水分がなくなってきたらゆで汁を入れてあおりまくってください。
2,3分するといい感じに入荷してきてとろみが出てきます。
味と自分の好みの硬さのパスタに仕上がったら出来上がり。
盛り付けのトッピングにコショウとアミですくった黄金ニンニクをちりばめろ!

失敗しないコツ

まずニンニクを焦がす前にアミですくっちゃえ!

パスタをゆですぎる前にざるにあげちゃってフライパンの中でアルデンテに仕上げようぜ!

オイル系のパスタの肝はソースを乳化させるべし。

最後に味の感想

我ながら味は抜群だったが、一日中ニンニク臭がした。

ただ食いたいものを作って食う。

自分に正直に生きていこうと思った35の夜でした。(←ブログを更新したのは夜でした)

皆さまご清聴ありがとうございましたm(__)m

 

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